コーヒーに合うお菓子・食べ物は？焙煎度別フードペアリングガイド

コーヒーをもっと楽しむための方法の一つが「フードペアリング」です。ワインとチーズに相性があるように、コーヒーにも「この食べ物と合わせると最高！」という組み合わせがあります。

この記事では、コーヒーの焙煎度別におすすめのフードペアリングを紹介します。いつものコーヒータイムが、ちょっと特別な時間に変わるはずです。

フードペアリングの基本原則

コーヒーと食べ物を組み合わせるときの基本的な考え方は3つあります。

1. 似た風味同士で合わせる（同調）

コーヒーと食べ物に共通する風味を合わせる方法です。例えば、チョコレートのようなフレーバーを持つ深煎りコーヒーに、チョコレートケーキを合わせるイメージ。互いの風味が引き立て合い、より深い味わいが楽しめます。

2. 対照的な味わいで合わせる（コントラスト）

コーヒーの味と対照的な食べ物で、お互いを引き立てる方法です。苦味の強い深煎りコーヒーに甘いキャラメルを合わせると、苦味と甘味がコントラストを生み出し、両方の良さが際立ちます。

3. コーヒーの風味を邪魔しない（バランス）

食べ物の味が強すぎると、コーヒーの繊細な風味がかき消されてしまいます。特に浅煎りの繊細なコーヒーには、主張の強すぎない食べ物を選ぶのがポイントです。

浅煎りコーヒーに合う食べ物

浅煎りコーヒーはフルーティーな酸味と華やかな香りが特徴です。繊細な風味を活かすために、軽めで酸味のある食べ物との相性が抜群です。

ベストマッチ

• フルーツタルト — 果物の酸味とコーヒーの酸味が見事に同調
• レモンケーキ / シトラス系スイーツ — 柑橘のさわやかさが浅煎りの酸味を引き立てる
• クロワッサン — バターのコクが浅煎りのクリーンな味わいを際立たせる
• ヨーグルト — 乳酸の爽やかさとフルーティーな酸味の共演
• ベリー系のジャムを塗ったトースト — ジャムのフルーティーさが同調

避けたい組み合わせ

• 濃厚なチョコレートケーキ（コーヒーの繊細さが消える）
• 油っぽいスナック菓子（口の中がもたつく）

中煎りコーヒーに合う食べ物

中煎りコーヒーはバランスの良い酸味・甘み・苦味が特徴。最も幅広い食べ物と合わせやすい万能選手です。

ベストマッチ

• バウムクーヘン — しっとりした甘みとバターの風味が中煎りのナッツ感と同調
• シナモンロール — スパイスの甘い香りとキャラメルのような甘みがマッチ
• パウンドケーキ — 素朴な甘さとバター感がコーヒーの甘みを引き立てる
• ナッツ類（アーモンド、くるみ） — 中煎りのナッティーなフレーバーと同調
• カステラ — ほんのりとした甘さと卵のコクが中煎りのバランスと好相性
• 和菓子（どら焼き、大福） — あんこの上品な甘さは中煎りの穏やかな味わいとよく合う

和菓子×中煎りコーヒーは黄金の組み合わせ

意外に思われるかもしれませんが、和菓子とコーヒーの相性は抜群です。特にあんこの甘さと中煎りコーヒーのほろ苦さは、緑茶とのペアリング以上に楽しめるという声も。信州の栗きんとんや栗鹿ノ子なども、ぜひ中煎りコーヒーと合わせてみてください。

深煎りコーヒーに合う食べ物

深煎りコーヒーは力強い苦味と濃厚なコクが特徴。甘いスイーツやこってりした食べ物と合わせると、お互いの良さが引き立ちます。

ベストマッチ

• チョコレート（ビター〜ミルク） — 深煎りのチョコレートフレーバーと最高の同調
• チーズケーキ — 濃厚なクリーミーさと深煎りのコクがベストマッチ
• ティラミス — コーヒーを使ったスイーツとの鉄板の組み合わせ
• キャラメル / キャラメル系スイーツ — 苦味と甘味のコントラストが絶妙
• クリームブリュレ — カラメルの焦がし感が深煎りのスモーキーさと同調
• ドーナツ — 甘さと油分を深煎りの苦味がさっぱりとリセットしてくれる

食事ともペアリングできる

深煎りコーヒーは食事との相性も良好です。

• カレー — スパイシーさと苦味が意外にマッチ。食後のコーヒーとしても
• ステーキ — 赤ワインの代わりに深煎りコーヒーを合わせるのは、海外では定番のペアリング

カフェオレ / ラテに合う食べ物

ミルクが入ったコーヒーには、以下の食べ物が特におすすめです。

• スコーン — プレーンスコーンにクロテッドクリームを添えて。ミルキーなラテとの英国式ペアリング
• マフィン — ブルーベリーやチョコチップマフィンとの組み合わせは定番
• フレンチトースト — 卵と牛乳の風味がミルクコーヒーと完璧に同調
• グラノーラ — 朝食にカフェオレとグラノーラの組み合わせは栄養面でも優秀

季節のペアリング提案

春 — 桜餅 × 中煎りコロンビア

桜の葉の塩気とあんこの甘み、そして中煎りコーヒーの穏やかな苦味。春だけの贅沢なペアリングです。

夏 — アイスクリーム × 深煎りアイスコーヒー

アフォガート（アイスクリームにエスプレッソをかける）は夏の最高のデザートです。自宅では深煎りの濃いアイスコーヒーをバニラアイスにかけるだけで簡単に作れます。

秋 — モンブラン × 中深煎りグアテマラ

栗の甘みとグアテマラのチョコレートフレーバーが秋を感じさせるペアリング。

冬 — シュトーレン × 深煎りブレンド

ドライフルーツとスパイスが詰まったシュトーレンは、深煎りコーヒーの力強さと好相性。

信州珈琲でペアリングを楽しむ

信州珈琲のラインナップは、浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎度を取り揃えています。お好みのスイーツに合わせて、最適な焙煎度のコーヒーを選んでみてください。

お気に入りのお菓子と、ぴったりのコーヒーが見つかったときの喜びは格別です。

まとめ

焙煎度	相性の良い食べ物
浅煎り	フルーツタルト、レモンケーキ、クロワッサン
中煎り	バウムクーヘン、和菓子、ナッツ類
深煎り	チョコレート、チーズケーキ、キャラメル
カフェオレ	スコーン、マフィン、フレンチトースト

フードペアリングに正解はありません。自分なりの「最高の組み合わせ」を見つける過程こそが楽しみです。ぜひいろいろ試して、あなただけのベストペアリングを見つけてください。